Csoki mousse Charllote 

Hozzá vallok babapiskóta 20 dkg csoki 6 tojás pici só, 7 dkg cukor kávé és konyak .A torta formát a kávés konyakos babapiskótával ki béllejük. A csokit gőz fölött meg olvaszttjuk  a tojás 2 választjuk a fehérjét a cukorral kemény habot verünk. A sárgáját hozzá adjuk a csokihoz és keverjük,hogy ne ugorjon össze és melegitjük kb 45C. majd a habot is hozzá adjuk vigyázva,hogy ne törjön össze és bele öntjük a formába a tetejét le zárjuk a maradék babapiskótával és dermeszteni. 

Madlene 

Hozzá valók 3 tojás,10dkg vaj,12 dkg liszt,12 dkg cukor,narancs héj,pár csepp narancs lé.A vajat a cukorral habosra ki kevered majd egyesével hozzá adod a tojást és végül a lisztet .A sütőt 180C előmelegited . A tésztát formába öntöd és 15 perc alatt megsütöd .Csokiba mártva is nagyon finom. Volt a mit 2 vágtam és mogyorós csoki krémmel meg töltöttem és csokis fondanal le öntöttem .de bár milyen krémmel jó.

Ribizlis túró torta 

Hozzá való Egy 2 tojásból piskota.1kg túró,0,5 kg joghurt, 30 dkg ribizli,3 tasak Dr Oker zselatin porcukor izlés szerint,diszitéshez tejszin .Az  anyagokat egy tálba jól össze keverjük . A piskótát egy torta formába tesszük bele öntjük a túrót és dermesztjük egy pár órát.A tejszint habbá verjük és diszitjük.

Töltött farsangi fánk  50 dkg liszt,3 dkg élesztő,tej,4 tojássárgája,10 dkg cukor,1cs. vaniliás cukor,a sütéshez olaj a töltelék karamellás pudingot főztem .Az élesztőt kevés cukros tejbe megfuttatjuk majd összedolgozzuk a liszttel,tojássárgájával,a maradék cukorral,és a vanilás cukorral és annyi langyos tejel,hogy közepes keménységű tésztát kapjunk végül beledolgozzuk az olvasztott vajat.langyos helyen duplára kelesztjük.Lisztezet deszkán ujjnyi vastagságra nyújtjuk,és szaggatóval kiszúrjuk.Letakarva 10 percig kelesztjük,majd aljukkal felfelé olajba meg sütjük .A pudingot meg főzzük ha ki hűlt meg töltjük a fánkokat 

Francia krémes