Csoki mousse Charllote 

Hozzá vallok babapiskóta 20 dkg csoki 6 tojás pici só, 7 dkg cukor kávé és konyak .A torta formát a kávés konyakos babapiskótával ki béllejük. A csokit gőz fölött meg olvaszttjuk  a tojás 2 választjuk a fehérjét a cukorral kemény habot verünk. A sárgáját hozzá adjuk a csokihoz és keverjük,hogy ne ugorjon össze és melegitjük kb 45C. majd a habot is hozzá adjuk vigyázva,hogy ne törjön össze és bele öntjük a formába a tetejét le zárjuk a maradék babapiskótával és dermeszteni.